Закрыть ... [X]

Как засолить грузди холодным способом пошаговый

как засолить грузди холодным способом пошаговый
Кулинарные рецепты

Главная / Каталог рецептов / Грибы / Грузди / Засолка груздей холодным способом

холодным
Засолка груздей холодным способом

6


Захотелось грибочков для закуски засолить — и воспользовался я рецептом соления холодным способом. Конечно, получилось намного дольше, чем горячим способом, но результат очень порадовал. Рекомендую!

Описание приготовления:

Хотите вкусную солененькую грибную закуску под рюмочку? Тогда вам обязательно нужно заняться засолкой груздей холодным способом в домашних условиях. Соленые таким способом грибы хранятся целый год. Их можно использовать не только как закуску, но и как важный ингредиент для приготовления салатов или других блюд. Удачи!
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Грибы / Грузди
Блюдо: Заготовки / Соление / Соленое

Ингредиенты:

  • Грузди — 5 Килограмм
  • Соль крупная — 500 Грамм
  • Корень хрена — 1 Штука
  • Чеснок — 10 Зубчиков
  • Листья — По вкусу (вишня, хрен, черная смородина)
  • Укроп — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Засолка груздей холодным способом"

Засолка груздей холодным способом - фото шаг 1

Грузди перебираем и промываем. Перекладываем грибы в большую емкость, заливаем холодной водой. Накрываем тарелкой — и ставим под гнет (2 кг) на 3 суток. Воду нужно менять 2-3 раз в день, чтобы не было потом горечи.

Засолка груздей холодным способом - фото шаг 2

Через трое суток извлекаем грибы из воды, обсушиваем и тщательно натираем солью. Перекладываем грузди слоями в большой тазик или в бочку. Между слоями кладем чеснок и кусочки корня хрена. Верхний — накрываем несколькими слоями марли, сверху кладем укроп и листья смородины, хрена и вишни. Вновь Устанавливаем гнет (3 кг). Убираем грибы в прохладное место на 30 суток

Засолка груздей холодным способом - фото шаг 3

Далее грибы можно хранить в стерилизованных банках в прохладном месте, не закручивая их крышками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Засолка груздей холодным способом:

3

средняя оценка: 3.0, всего голосов: 6

Рекомендуем рецепты:
Овощное рагу с шампиньонами
Заливной пирог в мультиварке
Салат "Подкаблучник"
Картошка со свининой и грибами на сковороде
Кролик в сливочном соусе


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:

Добавление рецепта в книгу

Отправить рецепт другу

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Соленые грузди горячий способ - пошаговый рецепт с фото на Расходы связанные с приносящей доход деятельностью

Как засолить грузди холодным способом пошаговый Соление-квашение: 49 рецептов заготовок на зиму » Сусеки
Как засолить грузди холодным способом пошаговый Засолка рыжиков - кулинарный рецепт Чудо-Повар
Как засолить грузди холодным способом пошаговый 120 моделей платьев и сарафанов с выкройками. Обсуждение на
Как засолить грузди холодным способом пошаговый 32 шапки для мальчика спицами с описанием и схемами вязания
Как засолить грузди холодным способом пошаговый 99 Способов обновить старый комод
Как засолить грузди холодным способом пошаговый Microsoft Excel. Как в Экселе упорядочить по алфавиту?
Как засолить грузди холодным способом пошаговый Виды, типы и названия плетения цепочек из серебра
Как засолить грузди холодным способом пошаговый Вопрос-ответ - Леонардо хобби-гипермаркет - товары для
Галстук-бабочка для Как научиться шить одежду Как сделать открытку бабушке своими руками Каталог статей - Рукодел. TV Колокольный дневник Колокольчики. Вязание крючком Логопед журнал для всех, кто занимается с детьми Панно из природного материала, картина своими руками

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ